Bolachas de canela e erva doce

O Novo Ano já começou e com ele a renovação da esperança:) Que seja um ano muito Feliz para todos, que se possa dar lugar a realizações, experimentações, desafios! Eu confesso que adoro o número 13, se para muitos está associado ao azar, para mim é exactamente o contrário. São tantos os sonhos, os projectos para 2013, vamos o ver o que me reserva.

Estas bolachinhas fazem ainda parte da remessa das que fiz para o Natal, são das minhas bolachas preferidas, adoro canela com erva doce!

Ingredientes
100g de manteiga
100g de açúcar
1 ovo
200g de farinha
4 colh sobremesa de canela em pó
1 colh sobremesa de erva doce 

Preparação
Misture o açúcar com a manteiga, o ovo, a canela e erva doce. Adicione aos poucos a farinha até obter uma massa maleável. Pode ser necessário adicionar mais farinha. Envolva em papel aderente e leve a repousar no frigorífico durante 30 minutos. Estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha polvilhado com farinha e molde os biscoitos a gosto, eu usei cortadores de estrelas. Também pode colocar no dispára-biscoitos. Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 10 minutos, até ficarem dourados.

 
Durante esta época de Natal nunca falta esta planta em casa. Era assim em casa dos meus pais, é assim na minha. Para mim as poinsettia ou estrela de Natal como também lhe chamamos é mágica, é linda, combina na perfeição com esta época! Quando bem tratada pode durar várias semanas. É a primeira vez que cuido duma e já a tenho há 3 semanas e ainda está linda :)

Numa pesquisa na Wikipédia descobri que é uma planta originária do México e que também é conhecida pelos nomes de bico de papagaio, rabo de arara e papagaio, cardeal ou flor do Natal!