Desta vez, servi recheadas com carne picada e legumes,muito bom!
Ingredientes
4 courgettescarne picada
2 cenouras picadas
cogumelos frescos picados
2 tomates
polpa de tomate qb
1 cebola
sal
pimenta
azeite
queijo mozarella ralado para polvilhar
Preparação
Abrir as courgettes ao médio, retirar o interior e reservar. Num tacho, colocar um pouco de azeite com a cebola picada, deixar alourar. Em seguida, acrescentar o tomate, a carne picada com a chouriça e os cogumelos. Deixar cozinhar um pouco. Entretanto, levar as courgettes ao forno. Quando a carne estiver quase cozida acrescentar a cenoura e a courgette raladas e temperar a gosto. Acrescentar polpa de tomate, se gostar de um preparado mais concentrado. Recheie as courgettes com a mistura, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos-
Servi com massa tagliatelle.
Olá :)
ResponderEliminarGosto muito de courgette, é sempre presença assídua na minha cozinha e muito versátil!
Nunca fiz recheadas, mas quando as vejo fico sempre a imaginar que sejam deliciosas!
Gostei muito da sugestão, a receita agradou-me muito e o aspecto então está mesmo apetitoso!
Beijinho e boa semana
Também nunca tinha experimentado, mas cá em casa toda a gente gostou=)
EliminarBeijinhos**