Bifinhos de perú enroladinhos com bacon, queijo e espinafres

Este fim de semana foi verdadeiramente produtivo. Tive a casa cheia de amigos e família e há que fazer muitas coisas boas=)

Fiz uns bifinhos de perú enroladinhos com bacon, queijo e espinafres que todos adoraram. É uma receita relativamente simples com um grau de dificuldade aumentado por ser para tanta gente, mas tive as mãozinhas das minhas amigas a ajudar. Quando tudo é feito com carinho só pode correr bem!

Ingredientes:

Bifes de perú
Bacon fatiado
Folhas de espinafres frescos
Queijo mozarella ralado
Sal

Alho
Pimenta preta moída
Limão
Alecrim

Corta-se os bifinhos de perú fininhos e pequenos. Tempera-se a gosto, eu utilizo sal, pimenta preta moída, bastante limão, alho e alecrim. Reservo por algum tempo para ganhar gosto, não é necessário muito tempo porque o perú absorve bem o tempero.
De seguida, inicio a linha de montagem=) Coloco os bifinhos espalhados numa tábua, ponho uma tira de bacon, folhas de espinafres e queijo mozarella ralado. Enrolo tudo e prendo bem com a ajuda de palitos.
Depois é só grelhar.

Servi com arroz de açafrão e puré de maçã. Uma delícia=)

É uma receita bem prática e com uma combinação de ingredientes simples mas que funcionam muito bem. Experimentem=)