Panquecas de farinha Custard

Há dias em que nos apetece um lanchinho mais especial, feito na hora. E de vez em quando, lá dou por mim a fazer panquecas, a receita de sempre ou então novas receitas, com novos sabores. Todos sabem como gosto de experimentar coisas novas, faz tão bem=)
Esta receita tirei no blog da Sónia Meirinho  e como precisava de gastar um pacote de sementes de papoila acrescentei e o resultado foi muito apreciado.

Ingredientes 
50g farinha de trigo

     60g farinha Custard

     1 pitada de sal

     2 colh chã fermento

     2 ovos

       250ml leite (usei mais)

     3 colh óleo (opcional) (não usei)

     1 colher de sobremesa de sementes de papoila

Preparação:

Juntar os ingredientes secos e só depois os líquidos. Misturar tudo muito bem (costumo usar a varinha, para ficar sem grumos). Deitar conchas numa sertã previamente barrada com um bocado manteiga (uso Vaqueiro líquida) e virar quando começarem a fazer bolinhas. Só costumo pôr manteiga uma vez.