Mousse de morango

E chegou o Verão!!!! E com ele, espero que cheguem outras coisas que tanto anseio... 

Mas para comemorar o calor que tal uma mousse de moranguinhos bem fresquinha? Simples, rápida mas deliciosa, às vezes é só o que apetece! 

Ingredientes
500g de morangos
1 pacote de natas
1 lata leite condensado
2 folhas de gelatina
  

Preparação

Triture os morangos. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.Bater as natas, tipo chantilly. Deitar numa taça o leite condensado, misturar os morangos, as natas e, por fim, a gelatina (previamente  dissolvida numa colher de água no microondas). Leve ao frigorífico e sirva bem fresco, decorando a gosto. Eu usei pequenas raspas de chocolate e mais morangos!! (não lhes consigo resistir)

Pudim flan

Que fazer quando se tem 10 ovos fora do prazo no frigorífico? (confesso, já tinham passado dois dias quando reparei=) Pois é, ou pão de ló, doces conventuais ou pudim! Gosto muito de todos mas é muito raro fazer dado precisamente a quantidade de ovos... Mas com esta bela desculpa lá caí na tentação!
Experimentei este pudim flan da São, do seu blog Rapa Tachos e ficou uma verdadeira delícia!

Ingredientes

100g de açúcar

1l de leite

10 ovos

3 gotas de aroma de baunilha

raspa de um limão

caramelo líquido

Preparação

Barra a forma com caramelo (utilizo de compra).
Na liquidificadora, bata o açúcar com os ovos, acrescentar as gotas de baunilha e a raspa de limão, por fim, o leite, misturando bem.
Verta na forma e leve ao forno a 180º a cozer em banho maria, cerca de 40 minutos.
Desenforme quando estiver frio.

Panquecas de farinha Custard

Há dias em que nos apetece um lanchinho mais especial, feito na hora. E de vez em quando, lá dou por mim a fazer panquecas, a receita de sempre ou então novas receitas, com novos sabores. Todos sabem como gosto de experimentar coisas novas, faz tão bem=)
Esta receita tirei no blog da Sónia Meirinho  e como precisava de gastar um pacote de sementes de papoila acrescentei e o resultado foi muito apreciado.

Ingredientes 
50g farinha de trigo

     60g farinha Custard

     1 pitada de sal

     2 colh chã fermento

     2 ovos

       250ml leite (usei mais)

     3 colh óleo (opcional) (não usei)

     1 colher de sobremesa de sementes de papoila

Preparação:

Juntar os ingredientes secos e só depois os líquidos. Misturar tudo muito bem (costumo usar a varinha, para ficar sem grumos). Deitar conchas numa sertã previamente barrada com um bocado manteiga (uso Vaqueiro líquida) e virar quando começarem a fazer bolinhas. Só costumo pôr manteiga uma vez.

Biscoitos de mel

 "A força de um ideal está em não desistir"...

Lembram-se desta frase?? Pois é, veio a propósito da minha experiência inicial falhada com o dispára-biscoitos!!! Como vos disse não sou de desistir, por isso, lá tentei mais duas vezes, a primeira com taxa de sucesso de 20% (a massa colava ao disco, tive que tirar com uma espátula), à segunda finalmente alcancei os 100%. No meu caso, só consegui depois de adquirir o tapete de silicone! Adorei, estou super fã, num instante se enche uma caixinha de biscoitos caseiros para a semana=) Agora é só experimentar as infinitas possibilidades!

A receitinha vi no blog da Mariana, Receitas para a felicidade e no  Ritual de Sabores mas adaptei um pouco as medidas.

 

Ingredientes

150 gr de açúcar (usei 50g, como tem mel)

120 gr de manteiga (usei 80g)

225 gr de farinha

1 ovo

Raspa de limão

1 colher de chá de canela

2 colheres de sopa de mel

Preparação

Bata o ovo com o açúcar, a manteiga e com o mel, junte a casca de limão e a canela e envolva bem e aos poucos vá juntando a farinha até ficar uma massa moldável. Reserve por uns minutos.

Coloque depois a massa no dispára-biscoitos e dispare os biscoitos para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone (foi o que usei).

Levar ao forno por 10m.

Objectivo conseguido!!!