Conchinhas com brócolos e camarão no forno

Gosto de cozinhar. Adoro. Gosto de tudo na cozinha, desde os ingredientes aos utensílios, aos pormenores, tudo :) Adoro livros de culinária, revistas, artigos, curiosidades!! Paninhos, copos, toalhas, formas, canecas, serviços, pratos, taças e pratos de servir, tudo!! Sem esquecer os electrodomésticos, principalmente os mais pequenos, que tenho só os essenciais para já. Adoro cozinhas e a minha é tão pequena, não posso dizer que seja a minha cozinha de sonho mas para já vai dando :) É muito prática, o que já não é mau :) 
E porque é que gosto assim tanto? É um local de criação, imaginação, invenção, mas também essencial porque não podemos viver sem comer. Se pudermos comer bem, ainda melhor.

Num destes dias de "criação" saiu este pratinho. Simples, delicioso, colorido como eu bem gosto. Adoro massa com camarão. E adoro brócolos (o Sr. R não acha muita piada, mas assim misturado come).

Ingredientes
1/2 cebola
1 pacote de polpa de tomate
1 iogurte natural
sal e pimenta qb
alho em pó
azeite
camarões
brócolos
massa (usei em forma de conchas pequenas)
pão ralado
queijo ralado

Preparação 
Comece por saltear os camarões num bocado de azeite numa frigideira. Pique bem finamente a cebola e leve a refogar com azeite. Adicione a polpa de tomate e deixe ferver, adicione o iogurte e tempere a gosto com sal, pimenta e alho em pó. Junte os camarões, deixe cozinhar alguns minutos.
Ao mesmo tempo, coza a massa com os brócolos (meto-os partidinhos quando a massa já está quase cozida).
Numa taça de ir ao forno, coloque a massa com os brócolos, o camarão com o respectivo molho. Cubra com pão ralado e queijo e leve ao forno a gratinar.

Tagliatelle tricolor recheado com carne, frango e legumes

Há dias em que só me dá para inventar. Olho para o que está no frigorífico e meto as mãos à obra=) Foi cá uma misturada mas ficou muito bom!!

Ingredientes
Carne de novilho
Peitos de frango
Cenouras
Tomates
Azeitonas verdes sem caroço
Pimento vermelho
Cogumelos
Alecrim
Sal
Pimenta preta moída
Cebola
Alho
Bacon
Queijo
Massa de tagliatelle tricolor



Desculpem mas não sei as quantidades, foi tudo a olho e também depende sempre do número de pessoas. Cá costumamos ser 4 mas nem sempre=)
Fiz um refogado com azeite, cebola picada e alho. Coloquei tomates, a carne de novilho e o frango, temperei com sal e pimenta. Quando a carne e o frango estava quase cozida coloquei na picadora com os tomates, os cogumelos e as azeitonas, piquei tudo e coloquei de novo na panela. Depois piquei o pimento com o alecrim e acrescentei à mistura anterior. Piquei a cenoura crua e também acrescentei. Deixei estar a cozer mais um pouco. Ao mesmo tempo, fui fazendo a massa, numa panela funda com água a ferver acrescentei o tagliatelle, sal e azeite (no fim).
Depois de cozida (mas não muito) coloquei a massa numa travessa de ir ao forno com o recheio da carne e legumes por cima. Acrescentei umas tiras de bacon, queijo ralado e fatiado (só tinha uma fatia=) e levei ao forno a "tostar". Servi com salada de espinafres frescos. Quem me conhece sabe que o meu prato tem que ter quase sempre alguma coisa verdinha a acompanhar porque não dispenso salada, seja de que forma for!!!Ficou muito bom, que o diga quem provou!!!