Semifrio de manga

Já lá vão umas semanas desde o último post... Tanta coisa mudou, tanta coisa que ainda vai mudar! Mas a mudança neste caso é boa, muito boa=) Novo trabalho, novos desafios, novos horizontes... uma grande aventura! Quem me conhece sabe como gosto de aventura, de ser testada e se é verdade que a vida tem sido pausada por vários obstáculos, também é verdade que os tenho conseguido ultrapassar=) Por isso, apesar das dificuldades que me esperam estou feliz e queria partilhar um pouco desta felicidade convosco. 

E agora vamos ao que interessa: o semifrio!! Agora que os dias de chuva começam a dar lugar ao sol quente, começa a apetecer aquelas sobremesas fresquinhas. Para um almoço de família o sabor escolhido foi manga! Costumo fazer um creme de manga mas desta vez resolvi inventar e juntar-lhe os ingredientes necessários para obter este semifrio. Uma delícia!!!

Ingredientes

1 lata de polpa de manga

8 folhas de gelatina

1 iogurte natural ou de manga

2 dl de natas

Bolachas maria

Café

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Misture a polpa de manga com o iogurte. Bata as natas em chantilly e acrescente ao preparado anterior. Dissolva as folhas de gelatina num pouco de água quente (costumo utilizar o microondas) e misture tudo.

Deite o preparado numa forma de mola. Faça camadas, intercalando o preparado de manga com bolachas passadas previamente por café (adoçado a gosto).

Leve o semifrio ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro