segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Bolo girassol de limão e sementes de papoila

Domingo pede doce. Domingo pede bolo. Domingo de sol pede bolo de girassol :)




Ingredientes
3ovos
1 caneca açúcar
raspa e sumo de um limão
2 canecas de farinha
1 colher chã de fermento
1 pitada de sal
1/2 caneca de leite
1 colh sopa de sementes de papoila

Preparação
Misture os ovos com o açúcar. Acrescente o sumo e raspa do limão. Envolva bem a farinha e o fermento. Acrescente   a pitada de sal, o leite e as sementes de papoila. Deite o preparado numa forma (usei de silicone em forma de girassol :). 
Leve a coser  a 180º em forno pré-aquecido durante aproximadamente meia hora (confira com o teste do palito).



 

terça-feira, 10 de setembro de 2013

Bolo de alfarroba, courgette e amêndoa



Os dias quentes parece que estão a acabar e pouco a pouco ficam mais pequenos, as árvores verdes e cheias de flores vão dando lugar a tons mais acastanhados e já se vêm mesmo folhas pelo chão. É o Outono que está a querer chegar. Adoro o Verão e o calor e todas as coisas boas que acompanham a estação mais quente, mas confesso que no fundo gosto de todas as estações. Todas têm o seu encanto. 
E como as vontades vão ao ritmo da estação já faltava um bolinho seco, uma receita que já cá estava há algum tempo, tempo de mais, porque é uma verdadeira delícia. Foi num instante. Adorei a combinação de sabores, a textura e cresceu tanto :)


 Ingredientes

4 Ovos 
200g de açúcar 
100g de manteiga sem sal 
7,5g de açúcar baunilhado (1 pacotinho) 
1dl de leite 
40g de farinha de alfarroba 
1 courgette grande ralada (aprox. 320g) 
250g de farinha com fermento (metade usei integral) 
1 colher de chá de canela 
1/4 de colher de chá de noz moscada 
1 colher de chá de bicabornato de sódio 
1 pitada de sal 
50g de amêndoa ralada na máquina com a pele
 
Preparação

Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e mexer.

Adicionar o açúcar baunilhado e o leite, mexer.

Juntar a farinha de alfarroba, a courgette ralada, o bicabornato, a canela, a noz moscada e a farinha. Mexer muito bem.

Por fim, adicionar a amêndoa ralada.

Colocar o preparado numa forma untada com margarida ou usar spray para untar. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar com um palito se está cozido.


(receita do 5 Quartos de laranja)
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