domingo, 17 de novembro de 2013

Panquecas de queijo creme

Um domingo passado no aconchego do lar (para fugir ao frio que se faz sentir lá fora) e uma embalagem de queijo Philadelphia a precisar de ser gasta foi tudo o que foi preciso para descobrir mais uma receita de panquecas. E deliciosa. Do blog "Pratos e Travessas". Ficam com uma textura super "fofinha", parecem nuvens na boca ;) Cá em casa ficamos fãs.



Ingredientes 
3 ovos
100g de quejo creme (usei a embalagem toda, de 200g)
100ml de leite
1/2 colher de chã de extracto de baunilha
100g de farinha
1 colher de chã de fermento em pó 

Preparação

Separam-se as gemas das claras.
Numa taça,  juntam-se o queijo, o leite e as gemas e mexe-se para ligar tudo muito bem (usei a vara de arames). Junta-se a farinha e o fermento e mexe-se novamente até ficar com uma massa fofa e sem grumos.
Batem-se as claras em castelo (como tenho a batedeira com suporte, pus a bater enquanto fazia a mistura anterior) e envolvem-se no preparado anterior.

Coloca-se uma frigideira ao lume com um pouco de manteiga. Depois de derreter, coloca-se uma colherada de massa (uso a concha da sopa) e vira-se quando começar a fazer bolinhas. 

Serve-se com o que mais gostar, para mim foram servidas com mel, canela e amêndoa :)
 

11 comentários:

  1. Adoro panquecas, são o lanche ideal para uma tarde de domingo!
    Beijinhos

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  2. Gosto imenso de panquecas, são sempre deliciosas :)

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  3. Panquecas sabem sempre tão bem e com queijo Filadélfia não conhecia. Ficaram com ótimo aspeto.
    Bjn
    Márcia

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  4. Que delicia!!!Adoro panquecas para servir com o que mais gostar e sempre agrada a todos.Bjs Excelente semana.

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  5. Quem não gosta de panquecas?!
    Estas devem ter um sabor bem especial... :)

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  6. Eu adoro panquecas, estão mesmo apetitosas :)
    Devem ser óptimas!!!
    beijinhos

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  7. Quentes e boas, fofas como se querem, adoro panquecas.
    Que boas! Beijinho.

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  8. Está com um aspecto delicioso... eu levo uma!

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  9. O meu filho adora panquecas eu tbm, rsrs.
    Essas ficaram perfeitas!

    Bjs ♥

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  10. Minha querida, há já muito tempo que não passava por aqui. A minha vida pessoal e profissional não têm dado tréguas e por isso me afastei do blogue.
    Há muito tempo que não faço panquecas mas agora com o frio sabem tão bem!! As tuas saíram perfeitinhas!

    beijinhos e boa semana

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  11. Humm.... que delicia
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.pt/

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