domingo, 26 de maio de 2013

Tarte folhada com curd de limão e morangos

Hoje está um domingo de sol. E que falta fazia. Por aqui, por cada dia de sol, têm vindo 2 ou 3 (ou mais ) de chuva e frio. Ninguém diria que estamos quase no fim do mês de Maio, prestes a entrar no 1º mês do Verão. Mas o bom tempo vai chegar. Como já há avisos de chuva para a semana, hoje há que aproveitar o sol.
Por isso hoje deixo-vos uma receita bem colorida, a combinar com o dia de hoje. Uma tarte com curd de limão. É dos meus preferidos, porque adoro sabores ácidos. Com a massa folhada e os morangos doces a acompanhar, que maravilha :)




Para o curd de limão

Ingredientes  
6 limões
6 ovos
120gr de manteiga sem sal
450gr de açúcar (usei 300g)

Preparação: 

Lave bem os limões. Num tachinho coloque o açúcar, a manteiga, o sumo e a raspa dos limões e leve ao lume até dissolver tudo muito bem.
Entretanto bata os ovos, muito bem batidos com uma vara de arames.
Retire a mistura de limão, açúcar e manteiga do lume e adicione os ovos batidos sem parar de mexer. Leve novamente ao lume (brando), sem deixar de mexer e até a mistura ferver e engrossar.
Retire do lume e distribua pelos frasquinhos. Volte-os de cabeça para baixa durante 30 minutos para criarem vácuo e guarde no frigorífico ou num local fresco até usar.


(receita da Joana Roque, que podem ver aqui

Para a tarte
Cubra o fundo duma tarteira com a massa folhada, pique, deite feijões secos e leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos aproximadamente.
Cubra com o curd de limão e decore com os morangos. Sirva bem fresca.
 

14 comentários:

  1. Que aspecto tão delicioso :D Até me abriu o apetite esta receitinha :D

    Beijinhos e tem um óptimo Domingo! :D

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  2. Bom dia Anita, por aqui também está sol.se bem que já haja algumas nuvens a espreitasr...
    Essa tarte está lindissima e deve ser uma maravilha!
    Beijinhos e bom domingo.

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  3. Gosto muito de tartes folhadas .
    E adoro curd de limão ,logo essa linda tarte me agrada.
    Bom domingo
    bjs

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  4. Adorei esta sugestão! É tão fácil de fazer e deve ser uma delícia :)

    Beijinhos*

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  5. Olá Anita, saudades de te visitar!! Gostei muito desta tua tarte, troco os morangos por framboesas ou outra fruta! É tão simples de executar que está na lista para breve :)

    beijinhos e boa semana

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  6. também já fiz esta receita de curd de limão e é infalível! obrigada pela tua sugestão, estou sempre à procura de maneiras de utilizar esse doce! :)

    já viste o passatempo a decorrer no meu blogue?
    http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/04/passatempo-santa-gula-e-limited-edition.html

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  7. Uma tarte bem primaveril, a puxar dias de sol :)
    Adoro curd de limão e morangos.
    Um beijinho.

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  8. deve ser tão boa esta tarde e é simples com eu gosto

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  9. olá, parabéns pelo blogue.
    Esta tarte ficou com um aspeto soberbo. Partilho do gosto pelos ácidos.

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  10. Ficou um tarte bem bonita, muito primaveril.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  11. Lindo e fresco para acompnhar dias quentes. Beijinhos,

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  12. Deliciosamente simples e colorida, bjs.

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Todos os comentários são muito benvindos! Obrigado pela visita e voltem sempre que quiserem :)

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