quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Quindim ou Pudim de coco


E para animar o Carnaval que passou experimentei este quindim, tinha um pacote de coco para gastar e depois de alguma pesquisa não resisti a experimentar esta receita do blog se7epecados. Uma maravilha=) Vejam que lindo ficou com as flores que a minha priminha me ofereceu nos anos, já brotaram duas, tão lindas!




Ingredientes:
250g coco
400g açúcar (usei 300g)
2 dl água
4 ovos
4 gemas

Preparação:
Numa caçarola junte a água e o açúcar. Leve ao lume a ferver durante 3 minutos em lume brando. Desligue e junte o coco. Deixe arrefecer e junte os ovos inteiros e as gemas. Misture muito bem. Unte uma forma com chaminé com manteiga e açúcar. Deite o preparado na forma e leve ao forno, em banho-maria, a 180º durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido. Para levar ao forno em banho-maria coloque um tabuleiro no forno com água quente e coloque a forma lá dentro. Deixe cozinhar assim. No final deixe arrefecer o pudim ainda dentro do tabuleiro com a água. Só quando a água esfriar é que se retira a forma e se desenforma. Uma maravilha, como já referi=)






20 comentários:

  1. Adoro Quindim, está uma perdição hummmm

    beijinhos e parabéns pelo blogue!!

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  2. Olá :)
    E aqui está o quindim :) Ficou lindo, gostei muito do aspecto, mesmo guloso!
    Tenho de experimentar também :)
    As flores são lindas! Já agora, como se chamam? É que nunca vi...
    Beijinho

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    1. Obrigado Sofia, estava muito bom. Também tenho de experimentar o teu, estava com um aspecto delicioso=)
      Este bulbo era de jacintos, mas também já tive uma tulipa. A que ainda não abriu não sei, a minha prima pôs várias=)

      Beijinho **

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  3. Adoro quindim, o teu parece delicioso
    Beijinhos

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  4. Que delícia de sugestão!
    Adorei o aspecto, é mesmo a meu gosto.

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  5. Ja me apercebi que o teu blog é bem recente.. mas ja tens receitas excelentes parabéns. ja sou seguidora!

    Visita tambem o meu blog, mais recente ainda :)
    espero que gostes.

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  6. esqueci-me de deixar-te o link :)
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  7. Olha que bonito que ficou! Deve estar muito bom.

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    1. Obrigado=) Estava muito bom, é uma receita simples e muito boa=)

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  8. Olá! Passei a conhecer o teu blog. E deliciei-me com este pudim de côco maravilhoso :) Muito bonito, e as flores lindas, são jacintos?
    Um beijinho.

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    1. Olá Ginga, obrigado pelo comentário=) São jacintos sim, estão lindos e aguentam bem mais que a tulipa que durou uma semana só =( Também vou visitar o teu!
      beijinho**

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  9. Gentem, que foto mais linda de pudim...pela foto é pudim, mas o gosto deve ser de quindim talvez!
    Anotei a receita! Parabéns pela dica...
    Bjs, bom domingo e boas energias!
    CamomilaRosa

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    1. Obrigado, sim é como quindim=) bastante simples e saboroso=) Boa semana. beijinhos

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  10. Vim visitar o teu blog que ainda não conhecia e estou a gostar muito do que estou a ver. :) Este quindim está com um aspecto fantástico! Adoro coco, tenho de experimentar!
    Beijinho

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    1. Obrigado pela visita Rita, fico contente por teres gostado=) Pra quem gosta de coco (como também é o meu caso) é uma maravilha! beijinhos

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