quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Cheesecake rápido da Nigella

Sempre quis experimentar fazer cheesecake. Tenho imensas receitas reunidas que vou fazer certamente, mas esta foi a escolhida para me estrear=) Vi no blog As minhas receitas, mas é um original da Nigella (já tenho o novo livro com receitas tão boas, difícil é escolher!!!!). Aqui vai a receita, fica baixinho porque só leva uma embalagem de queijo mas eu gostei imenso do sabor e sempre é mais levezinho na balança!! Quem provou no meu aniversário gostou e não sobrou nadinha=)

Cheesecake rápido da Nigella

 













Ingredientes:

150g de bolacha Maria
75g de manteiga à temperatura ambiente
200g de queijo creme à temperatura ambiente
50g de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de sumo de limão
200ml de natas
compota de framboesa q.b.(usei compota de 4 frutos vermelhos)
framboesas frescas para enfeitar (usei morangos)

Preparação:

No robot de cozinha pique a bolacha Maria juntamente com a manteiga até obter umas migalhas. Coloque a mistura numa forma de mola com cerca de 22cm de diâmetro pressionando bem. Reserve.
Entretanto bata o queijo creme com o açúcar em pó, o sumo de limão e o extracto de baunilha até ficar bacio. À parte bata as natas até ficarem numa espécie de chantilly mas não demasiado duras.
Incorpore a mistura de queijo-creme com as natas e coloque sobre a base de bolacha, espalhando bem.
Cubra com película aderente e leve ao frigorífico um mínimo de 3 horas.
Antes de servir, retire o cheesecake da forma e cubra com a compota de framboesas (ou outra a gosto) e decore com as framboesas frescas. Eu como referi usei morangos e compota de 4 frutos vermelhos do Continente.




15 comentários:

  1. Parece delicioso, é uma sobremesa bem vistosa!

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    1. Obrigado Luísa. Ficou baixinho mas muito bom=) Os morangos dão sempre muita alegria=)

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  2. Olá :)
    Vim até aqui ver se já conseguia aceder ao teu blog e vejo que já se foi embora o alerta :)
    Respondi agora no meu blogue mas vejo que tudo se resolveu e fico muito contente por isso :) O que fizeste? Retiraste o feed?
    De vez em quando surgem estes problemas, mas nada que não se resolva. No que precisares conta comigo, ajudarei no que puder e souber, pois também ando por aqui há pouco tempo ;)

    Em relação ao teu cheesecake, está com um aspecto delicioso e bem requintado, gostei muito!
    Beijinho e tem um bom fim de semana

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    1. Olá Sofia=)
      Fico contente que já tá sem problemas, eu ontem a primeira coisa que fiz foi retirar o Flagrante Delícia da lista de blogues e deixei de seguir, porque esse está mesmo com problemas, a Leonor deixou msg no facebook a avisar. Esperemos que se resolva em breve=) Depois tive só a tentar alterar o email do administrador porque tinha o meu pessoal e queria mudar,por uma questão de segurança. Acho que não fiz mais nada. O que é o feed? Lol, sou mesmo nova nisto=)
      Mais uma vez obrigado pela ajuda disponibilizada e já agora pelo comentário relativo ao cheesecake=)

      Beijinho e bom fim de semana também pra ti**

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  3. Olá outra vez :)
    O feed é a actualização de informação, na tua lista de blogues tu tens o feed de cada um, que te actualiza ao passo que é publicado algo de novo nesse blogue.
    Pois o blogue da Leonor está com esse problema e então "espalha" a quem o tem nessa lista. Como retiraste, resolveu :) Fizeste bem em também mudar para outro mail, assim não deve mesmo haver problema.
    Para o que precisares, já sabes ;)
    Um beijinho!

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  4. Hum , cheesecake é realmente uma sobremesa de fino sabor e este que você fez para comemorar seu aniversário está magnífico, alias parabéns mesmo eu atrasadinha!!!RSRS
    Bjkinhas e muita saúde,viu?
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  5. Olha, o aspecto é soberbo... Adoro cheesecake :)
    um beijo

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    1. Obrigado Xana, também é dos meus doces preferidos=) bem fresquinho=)

      Beijinho e boa semana**

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  6. Eis que se avista uma miragem!! Oh meu deus! E eu que já estou para aqui tão empandurrada, ainda lhe dava um trinca! hehe
    beijo*

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    1. Obrigado=) Eu confesso que também comia agora, estou sepre pronta pra cheesecake=) he he
      Beijinho**

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  7. Muito obrigada pela visita. Não conhecia o seu blog. Tem coisas otimas.
    Este cheesecake é o meu preferido, adoro.
    Um beijinho

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    1. Obrigado Gisela, ainda é muito recente, mas fico muito feliz pela boa recepção que tem tido. Mas à beira do que tenho visto, como o da Gisela que adoro, é um bebé=) beijinho

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